Unser Frischfleisch Angebot

Pferde und Fohlen, Filet, Entrecote, Nussplätzli, Hackfleisch, Geschnetzeltes, Ragout

 

Wurst und Trockenfleisch

Feine und Grobe Dauerwurst, Landjäger, Knoblauch Rossolini, Mostbröckli, Trockenfleisch mit Pfeffer

Trockenfleisch ohne Pfeffer,Tschäps

 

Wurstwaren/ Charcuterie

Chümmiwurst, Cervela, Wienerli, Suppechnebbeli, Schwartenwurst (saisonal), Fohlenbratwurst, Pferdebratwurst, Fleischkäse Grob/fein 

Aufschnitt diverse Sorten, Gechochtes Ross

 

Für Grill und Pfanne

Burgsteak, Rodeostek, Knoblauchsteak, Chili Lemon Steak, Sonntagsschmaus, Filet Mariniert, Schlossburger

Försterstopf (Geschnetzeltes), Chinapfane (Geschnetzeltes), Thunergeschnetzeltes, Cordonbleu, Piccata

 

 

Cordon Bleu

Zartes Fohlen Steak mit würzigem Bergkäse, und Buure Hamme.

Chinoise Spiessli

Chinoise Fleisch an BBQ Marinade.

Blut und Leberwust

 

Blut und Leber Fohlen/Schwein gemischt. (Nur Saisonal)


Pferde Ragout

Pferde Ragout an Hausgemachter Förster Marinade.

Einbahn - Steak

Jägersteak - zartes Fohlen Nuss Plätzli ummantelt mit saftigem Speck

Pferde Fleischvogel

Pferde Fleischvogel mit Schlossburger Füllung.


Bärlauch Bratwurst

Fohlen Bratwurst mit Bärlauch (Nur Saisonal)

Tischgrill

Fohlen Leber

Chinoise Würfeli